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蒙古族酒器的形式审美

归档日期:07-02       文本归类:敖吉乡      文章编辑:爱尚语录

  文/张文静生活在草原上的游牧民族,曾经 大多居无定所,逐水草而居。在漫长 而寒冷的茫茫草原上生活,酒就成为 他们外出打猎活动时的必备之物。蒙 古人民就地取材,发挥自己的才智, 利用动物的胃制作了皮囊壶。皮囊里 的美酒,是蒙古族人的“护身符”。 随着历史的发展,蒙古族群众的 生活也日益丰富多彩,酒具在材质、 造型、纹饰上也不断随时代的发展而 变化着,逐渐从实用性走向审美性。 造型大方而又实用、简约而不失典雅, 这主要是根据本民族的特点和生活习 惯制作而成。 再如明清时期的东布壶,源于元 代中亚的多穆壶,是蒙古族人民用于 盛奶茶及酒的器物,后一直在蒙藏地 区沿用。明清时的蒙古族以畜牧业为 主,并发展多种经济,使得畜牧业空 前繁荣,推动了蒙古草原商业贸易的 兴盛,丰富了蒙古人民的生活。从东 布壶的造型上也可以看出这个时期的 发展,东布壶的壶嘴和壶把具有一种 节奏和韵律感,倒酒时壶嘴弯曲的巧 妙设计还具有实用性,不易外流。在 造型艺术中,点的大小、聚散,线的 曲直粗细,面和体的平行与交叉,不 同的形态带给人不同的情感知觉。 土于内蒙古赤峰市,均为银片捶制, 上饰花纹,制作精致且极富生活情趣, 是辽酒具代表作。莲花图案不仅是佛 教的一种标志,也常见于民间,人们 称颂莲花出淤泥而不染,视为画中君 子,成为吉祥图案。再如内蒙古乌兰 察布市出土的錾耳金杯,是蒙古汗国 宫廷使用的饮酒器具。金杯上绘有的 卷草纹样,细叶卷曲相互穿插,富有 流动感和连续感,优美生动。 1987 年敖汉旗敖吉乡元代窖藏出 土的龙首执柄錾花银杯,在纹饰布局 上打破了唐代流行的单一团花模式, 采取因器施画的布局形式,花朵般的 杯壁不做刻意雕饰,而将杯底錾刻以 单枝牡丹花。牡丹花朵居中,后衬托 以枝叶,具有很强的生活气息和写实 意味。 从以上的蒙古族酒器中可以看到, 酒器的图案都来源于生活并反映生活, 纹饰有朴素大方的,有寥寥几笔的, 也有辉煌华丽、精致繁琐的,但都以 刻画生活的美好、生命力的旺盛为主 题,包含着其本民族独特的寓意。 形体 蒙古族古老的盛酒器是用动物的 胃制作而成的,叫皮囊,其造型美观 而且使用起来十分方便。内蒙古鄂尔 多斯出土的双系青铜扁壶和四系青铜 扁壶,其原型就是皮囊壶,上有双系 便于栓系,下有圈足放置稳固,是北 方游牧民族适于马背生活的容器。 从这两件酒器可以看出,蒙古族 酒器的造型首先具有实用性,因为蒙 古族是马背上的民族,所以壶的造型 都具有便于携带的特点。随着酒器的 发展,逐渐由实用型慢慢走向了审美 型,比如材质由皮质到瓷器再到金银 器,同时更多地注意到了壶身的装饰 效果。 蒙古族酒器的造型,大部分呈圆 形或椭圆形,给人以饱满,圆润之感。 纹样 “图案”一词,蒙古族牧民称为“贺 乌嘎拉吉”,在蒙古族文化中的表现涉 及范围非常广泛。因为盘羊的犄角曲 卷好看,所以类似犄角形的曲卷纹式 称“乌嘎拉吉”,而其他类型的纹样称 “贺”。随着各种民间工艺制作的发展, 人们把一切器物的造型、色彩、纹饰 的总体设计称为图案。 蒙古族酒器中的图案多以动物和 植物为主,人物很少。例如见仰莲纹 银杯、荷叶形银杯、柳斗形银杯,出 色彩和材质 不同民族对不同的色彩有不同的 理解和喜好,蒙古族人喜欢白、红、蓝、 绿等颜色,也表现在酒器上。中国北 方游牧民族对于金银器的使用很早就 17 文化长旅 开始了,金银色不仅色泽莹润,而且 也是权力的象征,银色即白色,白色 的哈达、乳白色的马奶酒都具有蒙古 族人民所喜爱的颜色。到了辽圣宗时 期,由于国库紧张,瓷器就代替了金 银器,备受赞誉的就是三彩器。辽瓷 中的三彩器皿,由黄、绿、白三色明 丽的釉调组成,一般绿色代表棕石玛 瑙等,白色代表银,黄代表金。色彩 也是形式美中的一个重要因素,是最 直观的显现,丰富了酒器的美。 物质材料在视觉上给人带来心理 和审美感受,触觉上的光滑也使人心 理愉悦,无论是最早的皮囊壶还是瓷 壶再到金银酒具,都带给人舒适之感。 可以说,在品尝美味佳肴时,无论是 在视觉、触觉、听觉、味觉上都是一 个完美的审美享受。 作酒具颇多,胜过前朝,工艺技术也 是得到了进一步的发展。 这一日,大汗和他疆土上的所有臣民, 都依照惯例穿上白衣。按照他们的观 念,这是吉祥的象征”。马可波罗说:“在 这个节日里,大汗统治下的各省和各 王国中,拥有领地或握有管辖权的官 审美 从考古出土的各种酒器看,酒器 经历了从注重实用价值走向注重审美 价值的过程。 酒器是等级的一种象征。众多的 金银制品是上层阶级的器物,元代蒙 古族对其有独特的偏好。元朝皇帝忽 必烈在皇宫宴会上曾把奶酒盛在金碗 里,犒劳有功之臣。金银酒器的使用, 实际上不是饮酒本身的需要,更多的 是心理上的需要,观念上的需要。 蒙古族酒器中的各种图案、纹饰, 以及色彩,不仅美观,同样包含着的 丰富的涵义。 图案的象征意义。蒙古族远祖在 太阳崇拜的影响下,形成了天圆地方 的宇宙观,这就对蒙古族人民的生产 生活产生了一定的影响。所以在酒器 的造型表现上多以圆形为主,象征圆 满、完整、美好、美满。纹饰上的象 征也很多,例如,云纹象征吉祥如意, 龙象征祥瑞,虎、狮、鹰则象征英雄等, 反映牛、羊、马等五畜图案的也很多, 给人以生动亲切之感。 北方游牧民族永恒的图腾是龙。 民间的龙崇拜心理有祥瑞的意义,龙 纹图案也多表示“多福多寿”,能降福 于人。此外,金银器本身的材质以及 装饰的龙纹也是一种权力的象征。 色彩的象征意义。金黄色的色彩 是富贵,理想,希望的象征 ;银色包 含着纯洁,平安的含义。在《马可波 罗游记》中对白色有这样的记载 们是以“西历二月份作为新年的伊始,员,都纷纷给大汗进贡金、银和宝石 等贵重礼品,并配上白布。意思是祝 皇帝陛下万寿无疆,财源充足,享用 不竭,还有大批漂亮的白马,敬献给 大汗。”通过这些记载,可以了解到白 色在蒙古人民的心中占有重要的位置。 当洁白的哈达、金银器盛满醇香 的奶酒递到你面前时,同时也送上了 美好的祝愿。无论是瓷器、金银器本 身的色彩还是蒙古人对色彩的寓意, 当他们达到契合时,就形成了一种文 化。在蒙古族酒歌中有这样一段歌词 “金杯中斟满了醇香的美酒,高高地举过头顶,敬献给父老长辈表深情。赛 工艺 宋代是我国瓷业发展史上的一个 繁荣时期,所以蒙古族当时的瓷器制 造业与中原的瓷业紧密相联,并从中 原的瓷业中借鉴了很多。瓷器烧制工 艺较精细,这也与当时社会政治,经 济发展有关。 金银制作的器物有良好的延展性 能。由于其硬度小,质地柔软,因此 制作的器物造型精巧优美,装饰富丽 多彩。例如 1987 年敖汉旗敖吉乡元代 窖藏出土的龙首执柄錾花银杯,以龙 首为执柄,更显华丽,故不会为一般 人所使用,或许是“喝盏”时所使用 的酒具。 元代时饮酒之盛、饮酒之重要, 被视为国朝大事之一,这在酒器制作 上也就十分讲究了。元朝使用金、银 拉尔白咚赛!像那青山的泉水一样清 澈,似那草原的鲜花一样美丽,吉日 相逢的亲朋至友呵,敬上这醇香如蜜 的琼浆。”歌曲不仅把蒙古人民所喜爱 的颜色描绘了出来,更多的则是洋溢 着蒙古人民对长辈和宾朋的祝福之情。 造型的别致实用,色彩的沉稳高 贵,工艺的高超精湛,无不表现着蒙 古族人民的聪明智慧。小小的酒器, 不仅是一种当时社会经济政治的反映, 更是一种文化的体现。当好客的蒙古 人民举起酒杯与尊贵的客人畅饮时, 精美的酒器也带给人们一种愉悦的审 美享受。 18

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